隨著生活水平的提高，食品供給最大限度的滿(mǎn)足了人們對(duì)飲食的要求。食品種類(lèi)不但花樣繁多，而且每天還在不斷翻新，但由于目前對(duì)餐廚垃圾收集、處置不當(dāng)和糧食浪費(fèi)現(xiàn)象的普遍存在，餐廚垃圾對(duì)環(huán)境的影響已日趨嚴(yán)重。
 

由于餐廚垃圾含水率較高，流動(dòng)性較大，很容易泄漏并造成二次污染，孽生大量的蚊蠅，影響環(huán)境衛(wèi)生，且運(yùn)輸不及時(shí)或方法不當(dāng)，易變質(zhì)，如果直接用來(lái)喂豬，容易導(dǎo)致口蹄疫等疾病的產(chǎn)生與蔓延；另外，目前社會(huì)比較關(guān)注的社會(huì)熱點(diǎn)一餐廚垃圾非法食用油的提煉，不法商販回收餐廚垃圾中的油脂，提煉后賣(mài)給小餐館，據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，中國(guó)人一年吃掉約300萬(wàn)噸地溝油，其毒性百倍于砒霜。

因此對(duì)于餐廚垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理就顯得迫切重要。餐廚垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理有什么好處呢？
一、可有效保障食品安全和百姓身體健康。餐廚垃圾無(wú)害化處理，能有效減少泔水飼喂生豬、生產(chǎn)“地溝油”等情況的發(fā)生，從源頭阻止有害物質(zhì)進(jìn)入市場(chǎng)，為保障食品安全奠定基礎(chǔ)。
二、 餐廚垃圾處理設(shè)備的投入使用，不僅能有效節(jié)約土地資源,消除對(duì)環(huán)境的二次污染，保護(hù)市政設(shè)施和周邊水體，還能杜絕隨意傾倒和私人收購(gòu)餐廚垃圾亂象。
三、有利于提升環(huán)衛(wèi)基礎(chǔ)設(shè)施水平、完善城市功能。餐廚垃圾作為生活垃圾的一部分，集中處理設(shè)施的空白直接影響城市形象。建設(shè)現(xiàn)代化的餐廚垃圾收運(yùn)和處理工程對(duì)提升人居環(huán)境水平、完善城市功能、改善城市面貌具有重要意義。
四、有利于促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推進(jìn)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)建設(shè)。餐廚垃圾也是放錯(cuò)地方的資源。其有機(jī)質(zhì)含量高，主要成分是甘油三酯。甘油三酯可生物降解性強(qiáng)，是一種可回收循環(huán)利用的再生資源，是許多化工原料的基料。對(duì)餐廚垃圾收集集中進(jìn)行厭氧發(fā)酵處理，還可以減少甲烷等溫室氣體排放，促進(jìn)節(jié)能減排,在實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益的同時(shí)，還可以帶來(lái)明顯的生態(tài)效益。

餐廚垃圾無(wú)害化處理需要特殊的設(shè)備才可以做到，推薦德森餐廚垃圾生物處理機(jī)，微生物菌種常溫好氧降解餐廚垃圾，全程無(wú)污染，可滿(mǎn)足無(wú)害化、減量化處理需求。